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毛豆的營養有多高

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毛豆的營養有多高

發布日期:2018-06-30 作者: 點擊:

毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜,它可以改善脂肪代謝,有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇;毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一,有助于改善大腦的記憶力和智力水平。毛豆中還含有豐富的食物纖維,不僅能改善便秘,還有利于血壓和膽固醇的降低;毛豆中的鉀含量很高,夏天常吃,可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降;毛豆中的鐵易于吸收,可以作為兒童補充鐵的食物之一。 此外,毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,被稱為天然植物雌激素,在人體內具有雌激素作用,可以改善婦女更年期的不適,防治骨質疏松。健脾寬中,潤燥消水,清熱解毒,益氣毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用;毛豆具養顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡,含有有益的活性成分,經常食用,對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。總之,毛豆的好處多之又多。

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