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毛豆種子能存多久

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毛豆種子能存多久

發布日期:2019-11-26 作者: 點擊:

Z適貯存溫度:0℃相對濕度:95%RH以上,毛豆莢采收后極端易黃化,有必要立即預冷,以減緩黃化。因此,直接運用毛豆莢者,預冷工作非常重要。

采收后應以水冷或碎冰預冷方式迅速下降品溫(5℃以下),隨后貯存于5℃低溫,約可維持毛豆莢2天的鮮緣。溫度若能降至近 0℃ 左右,貯存期還可延伸。當毛豆莢持續貯存,豆莢會逐步轉黃,莢上的羽毛簡單掉落,直接運用性下降,但去莢后其豆仁仍有適當高的運用性。

毛豆種子

毛豆莢于常溫約可寄存2~4天,15、10、5及 0℃ 則分別可寄存10天、15天、一個月(莢6天開端黃化)及一個半月(莢10天即開端黃化),毛豆仁仍可運用。 毛豆仁亦極不耐貯存,貯存溫度有必要接近 0℃ ,方有較好的貯存效果。毛豆仁貯存后豆表極易呈現黃斑,貯存于 5℃ 以下,狀況可大為改善。但約貯存一周后,胚芽眼變黑,品質稍差。

 比較毛豆莢及毛豆仁的貯存,顯見毛豆仁十分不耐存。因此若要運用毛豆仁,大約核算商場周轉時刻,三四天前剝殼,豆仁以小包裝低溫貯存(5℃以下),則采收后的運用期限可延伸。

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